En Menorca las plantas deben enfrentarse al calor y a la sequía propias del clima mediterráneo. Por eso, algunas sacrifican sus partes más visibles o las hojas, como la aliaga . Otras se adaptan al calor para que no les falte agua: la higuera extiende las raíces y la chumbera la retiene el máximo de tiempo posible.
Algunas se basan en la transpiración para almacenar agua y tienen las hojas pequeñas como el olivo, o transforman sus hojas en espinas como la esparraguera o trepan para encontrar la luz del sol como la zarza.
Otros recursos son la cera resinosa para cubrir las hojas, como la olivarda o endurecerlas o impermeabilizarlas como el olivo, la encina o el algarrobo.
Es sorprendente como otras plantas desarrollan segregaciones químicas como repelentes y toxinas para ahuyentar insectos o, paradójicamente, olores para ayudar a localizar el néctar de la flor.
El árbol más abundante es el pino carrasco . En Cavalleria, el viento provoca que adopte posturas retorcidas y alcance poca altura. Al pino carrasco le siguen el acebuche y la sabina.
En cuanto a los arbustos, destaca la mata que produce el fruto denominado lentisco; el madroño, el brezo que vive en las marinas de la costa norte; la " lampuguera ", el mirto y la retama.
Una de las actividades económicas más tradicionales de la isla ha sido la agricultura relacionada con la ganadería. En los campos pueden verse cultivos de raigrás , zulla, alfalfa , cebada , trigo y avena.
Las comunidades vegetales en Cavalleria son las más ricas de Menorca en endemismos .
El paisaje vegetal se compone de plantas que forman comunidades en el territorio en función del clima, suelo, presencia humana, etc.
El Puerto de Sanitja y el Cap de Cavalleria son una muestra muy representativa de las principales reservas endémicas de las islas Baleares y presentan un panorama natural con destacadas comunidades bentónicas desde 0 hasta 50 metros sobre el nivel del mar.
ECOMUSEO DE CAP DE CAVALLERIA (Menorca) |Camí de Sa Cavalleria (Fornells) |Apartado 68 - 07740 Es Mercadal
España | Tel/Fax: +34 971 359999 | archaeology@ecomuseodecavalleria.com
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En Menorca las plantas deben enfrentarse al calor y a la sequía propias del clima mediterráneo. Por eso, algunas sacrifican sus partes más visibles o las hojas, como la aliaga . Otras se adaptan al calor para que no les falte agua: la higuera extiende las raíces y la chumbera la retiene el máximo de tiempo posible. 
Es sorprendente como otras plantas desarrollan segregaciones químicas como repelentes y toxinas para ahuyentar insectos o, paradójicamente, olores para ayudar a localizar el néctar de la flor.
Las comunidades vegetales en Cavalleria son las más ricas de Menorca en endemismos .